Genel

İş piyasasının istek ve ihtiyaçları doğrultusunda, bireyleri mesleğe hazırlayarak, istekleri doğrultusunda ilerlemelerine ve kişisel yeteneklerini geliştirmelerine imkân sağlayan kazanımlara dayalı modüler yapıda geliştirilmiştir. Bu kursu bitiren birey, teorik ve uygulamalı eğitimlere uygun olan yöntem ve teknikler uygulanır. Bu kurs programının uygulanmasında, gerekli olduğunda iş piyasasının eğitim olanaklarından ve nitelikli insan kaynağından yararlanılabilir. 

Konu Başlıkları

• İş Sağlığı ve Güvenliği
  
• Çevre Koruma mevzuatı
  
• Kalite Yönetim Sistemi
  
• Organizasyonu Yapmak
  
• Servis Ön Hazırlığı Yapmak
  
• Servis Sırasında Yapılan İşlemleri Yürütmek
  
• Gün / Vardiya Sonu İşleri Yürütmek
  
• Periyodik İşlemlerin Yapılmasına Yardımcı Olmak
  
• Mesleki Gelişim Faaliyetleri
  

İstihdam Alanları

Bu branşta eğitim alanlar konaklama işletmelerinde, pastanelerde, kafeterya ve restoranlarda, yemek fabrikalarında, baklavacılarda, börekçilerde vb. yerlerde çalışabilirler.

Kayıt Koşulları (Yeterlilikler)

Okuryazar olmak. 

13 yaşını tamamlamış olmak.

Kurs programının öngördüğü temel becerileri gerçekleştirebilecek yeterliliğe (fiziksel, psiko-motor) sahip olmak.